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Hierba Mate (Ilex paraguariensis)

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El mate es una bebida deliciosa y nutritiva que proviene de las hojas de Ilex Paraguariensis, árbol que sólo crece en la región subtropical de América del Sur.

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Hierba Mate (Ilex paraguariensis)

La yerba mate cuenta en su composición con cafeína (mateína, un alcaloide), catequinas (flavonoides), polifenoles, xantinas y taninos. Además contiene vitaminas B1, B3, C y minerales como el potasio, el magnesio, sodio y fósforo.

El mate tiene acción hepatoprotectora, estimulante, vasoconstrictora, antioxidante, diurética, broncodilatadora, laxante y cicatrizante.

Beneficios del consumo de la yerba mate

– Reduce los niveles de grasas en sangre
– Ejerce efecto depurativo
– Puede mejorar los casos de artritis
– Puede aliviar el dolor de cabeza
– Combate la fatiga
– Mejora las infecciones en las vías urinarias
– Estimula el metabolismo
– Tiene efecto laxante, combatiendo el estreñimiento
– Reduce el apetito
– El mate es beneficioso para la astenia mental
– Previene la retención de líquidos
– Mejora nuestro sistema inmunológico
– Podría prevenir las caries dentales
– Favorece la actividad cognitiva e intelectual
– Mejora la respiración en casos de asma, bronquitis o EPOC.
– Puede favorecer la pérdida de peso, por lo que sería de ayuda en dietas para adelgazar.

Contraindicaciones

Al contener cafeína, la yerba mate podría causar insomnio y no está indicada para niños, durante el embarazo o la lactancia.

El mate puede reducir la absorción de hierro, por lo que su consumo no se recomienda durante las comidas ni en personas con anemia ferropénica.

Modo de preparación 

El mate se consume principalmente preparando una infusión que puedes endulzar con stevia, yacón, ágave o panela aunque también se puede consumir frío y en este caso la bebida se conoce con el nombre de tereré y es muy refrescante.

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