Canela Ceylán en polvo (Cinnamomun zeylanicum)

Canela Ceylán en polvo (Cinnamomun zeylanicum)

La canela ceylán es extraída de la corteza interna del árbol cinnamomum verum, o «árbol de la canela». Proviene de países como Sri Lanka y algunas zonas del sur de India. La canela ceylán se caracteriza por su color café más ligero y por tener una textura y un sabor suave a madera, delicado. La canela molida se utiliza en repostería y panadería, y en la preparación de platos a base de arroz y harinas.

En infusiones se utiliza para proteger contra la acidez estomacal, facilita el tránsito y alivia la irritación. Para dietas de adelgazamiento y reducción de grasa. Rica en vitaminas C y E.

Las dos variedades principales son la cinnamomum verum (Ceylán) y la cinnamomum cassia (Cassia). Pero ambas tienen propiedades distintas. La Canela Ceylán en polvo (Cinnamomun zeylanicum) Ceylán tiene un color dorado o marrón claro y un sabor más dulce. Los rollos de canela de Ceylán están formados por capas que pueden romperse fácilmente con un molinillo.

Beneficios de la canela ceylán:

• Alivia el Síndrome Premenstrual SPM . Su generosa cantidad de manganeso puede ayudar a disminuir dolores abdominales y otros síntomas del SPM
• Disminuye el colesterol
• Acción antimicrobiana
• Regula el azúcar en la sangre
• Combate el cáncer
• Dietas de adelgazamiento

Modo de empleo: Una cucharadita por vaso o de 15 a 20 gramos de hojas en un litro de agua; se prepara en infusión.