Curry molido
El curry en polvo es una mezcla de especias típica de la gastronomía de la India cuya composición varía ampliamente. Se cree que la palabra «curry» es una corrupción del tamil kari, significando algo como ‘salsa’, aunque también puede proceder del francés cuire.
El curry se utiliza como condimento sazonador en platos de carnes, huevos, aves, pescados, arroces, guisos…
Beneficios del curry
- 100 gramos de curry contienen un 60% de hidratos de carbono, y 30% de grasas y 10% de proteínas.
- Es rica en vitaminas, como las vitaminas A, B, D, E y vitamina K.
- Contiene sales minerales y antioxidantes, que combaten los efectos de los radicales libres, entre ellos el envejecimiento celular.
- Antibióticas y reguladoras de la hipertensión
Ingredientes: Cúrcuma, cilantro, fenogreco, sal, garbanzo gramo de bengala, cebolla, cayena, ajo, comino, hinojo y pimienta negra.
