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Perejil, Hoja Trit. (Petroselinum crispum)

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Hojas de perejil limpias, secas y troceadas. Aroma típico con sabor dulce débilmente picante. El perejil seco tiene un aroma más penetrante que el perejil fresco.

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Perejil, Hoja Trit. (Petroselinum crispum)

El perejil es una de las hierbas aromáticas más comunes en la culinaria mediterránea. Su sabor fresco y suave y el color verde intenso de sus hojas hacen que sea perfecto para decorar salsas, primeros y segundos.

El perejil posee propiedades interesantes para la salud y se considera una planta medicinal. El perejil tiene propiedades beneficiosas para el riñón y el sistema digestivo. Tiene propiedades diuréticas que contribuyen a la eliminación de líquidos y lo hacen útil para tratar edemas y afecciones relacionadas. favorece la digestión.

Indicaciones:

  • favorece la digestión
  • ayuda a eliminar los gases y retortijones
  • promueve los flujos menstruales y alivia los dolores relacionados con la menstruación
  • contiene otros antioxidantes como flavonoides y carotenoides
  • estimular la producción de orina

Modo de empleo:

Para aprovechar al máximo sus propiedades es recomendable consumir el perejil fresco o añadirlo en las recetas al último momento. Si se deja cocinar por mucho tiempo, además de perder su aroma fresco estaremos perdiendo también parte de sus vitaminas.

Se puede infusionar poniendo una cucharadita de perejil picado en una taza de agua hirviendo. Tapar y esperar dos minutos y filtrar.

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