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Se usa en todo el mundo como condimento, aportando un sabor menos picante y aromática que la pimienta negra.
Se utiliza de forma frecuente en las recetas de pescado, bechamel y masas de pasta, ya que realza el sabor de la receta sin cambiar su color.
Pimienta Blanca en Grano (Piper nigrum)
Se usa en todo el mundo como condimento, aportando un sabor menos picante y aromática que la pimienta negra.
Se utiliza de forma frecuente en las recetas de pescado, bechamel y masas de pasta, ya que realza el sabor de la receta sin cambiar su color.
La semilla de pimienta se puede utilizar negra, blanca o verde según el grado de maduración. La pimienta blanca es el grano totalmente maduro sin cáscara; es un poco más suave que la pimienta negra.
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